邵陽(yáng)新聞網(wǎng)7月25日訊（通訊員 李瓊）7月25日下午，雙清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食品安全管理員、食品安全總監(jiān)等參加培訓(xùn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生工程的重中之重，關(guān)乎群眾健康和社會(huì)穩(wěn)定，必須牢牢守住安全底線。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保食品安全管理無死角、無漏洞。針對(duì)當(dāng)前部分企業(yè)存在的自查不到位、培訓(xùn)不扎實(shí)等問題，相關(guān)單位要立即整改，進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求筑牢食品安全防線。

會(huì)上，該局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)人結(jié)合日常監(jiān)管實(shí)際，重點(diǎn)對(duì)食品進(jìn)貨臺(tái)賬、留樣制度等環(huán)節(jié)提出明確要求。此外，他還從人員健康管理、操作規(guī)范等方面進(jìn)行了細(xì)致指導(dǎo)，通過“以案釋法”的方式，剖析了近年來的食品安全典型案例。

會(huì)議最后，全體人員集中觀看了食品安全專題培訓(xùn)視頻，進(jìn)一步強(qiáng)化了參會(huì)人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和規(guī)范操作能力。與會(huì)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實(shí)、針對(duì)性強(qiáng)，將把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，切實(shí)提升本單位食品安全管理水平。

此次培訓(xùn)會(huì)的召開，不僅為雙清區(qū)食品行業(yè)敲響了安全警鐘，也為構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的食品安全共治格局注入了新動(dòng)力。下一步，雙清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地生根，全力保障人民群眾“餐桌上的安全”，優(yōu)化市場(chǎng)營(yíng)商環(huán)境。